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“空气炸锅做的食物会致癌”,是真的吗?

“空气炸锅做的食物会致癌”,是真的吗?

如今,空气炸锅凭借操作简单、烹饪低脂成为厨房中的“新晋网红”。但近期,“空气炸锅烹饪的食物会致癌”的说法在网络传播,引发不少人担忧,这种说法是真的吗? 食物别烤太焦 过度加热才是致癌元凶 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红介绍,食材被加热到一定温度会产生致癌物和疑似致癌物,跟容器没有绝对关联。 专家表示,并不是食用了高温烹饪的食物就会致癌,摄入量低无须担心,但长期食用过度焦黄甚至焦煳的食...
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